LIMÓN EN POLVO
Descripción: Polvo fino, fluido y homogéneo obtenido mediante secado por aspersión de zumo de limón Tahití, con color uniforme y conservando un sabor y aroma similares al zumo fresco.
Aplicaciones: Bebidas refrescantes, hidratantes y energéticas líquidas y en polvo, concentrados de fruta, jugos, mermeladas, gelatinas, salsas, cremas, aderezos, sopas, repostería, panadería, galletería, confitería, snacks, helados, complementos y suplementos alimenticios, productos farmacéuticos y nutracéuticos.
Recomedaciones de uso: Las siguientes recomendaciones son datos de referencia para aplicaciones típicas. La dosis final del producto dependerá de las características sensoriales o funcionalidad deseadas.
• Jugos naturales, helados, postres, malteadas: 5–20%
• Confitería, dulces blandos y duros, salsas: 1–10%
• Bebidas y refrescos instantáneos: 2–5%
• Harinas, cremas para galletería, snacks: 7–18%
• Sopas: 1–10%
Presentación comercial: 25 kg