Huevo en polvo

HUEVO ENTERO EN POLVO

Descripción: Secado por atomización a partir de huevos frescos y pasteurizados para obtener un polvo que conserva las características nutricionales del huevo en su estado natural.

Aplicaciones: En panadería, repostería o confiteía puede aplicarse en tostadas, panes, rellenos, cubiertas, turrones, masmelos, helados de crema, dulces y postres salados, galletas, pasta, pasta al huevo, entre otras.

Recomendaciones de uso: Si se desea reconstituir el equivalente a un huevo se deben mezclar 9 g del producto en polvo con 31.5 mL de agua.

Presentación comercial: 20Kg.

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