FRUTOS ROJOS EN POLVO
Descripción: Polvo fino, fluido y homogéneo obtenido mediante secado por aspersión de una mezcla de pulpas de frutos rojos: mora Castilla , fresa y cereza , con color uniforme y conservando el sabor y aroma de las frutas frescas.
Aplicaciones: Bebidas refrescantes, hidratantes y energéticas en polvo, concentrados de fruta, jugos, mermeladas, gelatinas, salsas, cremas, aderezos etc.
Recomendaciones de uso:
• Jugos naturales, helados, postres, malteadas: 5–20%
• Confitería, dulces blandos y duros, salsas: 1–10%
• Bebidas y refrescos instantáneos: 2–5%
• Harinas, cremas para galletería, snacks: 7–18%
