¡Llegamos a la NASA!

La variedad, la nutrición y el sabor fueron algunas de las consideraciones tenidas en cuenta por la Nasa en coordinación con la Agencia Espacial Canadiense (CSA) para elegir los ganadores del reto Deep Space Food Challenge, que por medio de novedosos diseños de tecnología alimentaria crearon diferentes soluciones en alimentación para astronautas, que en un futuro podrían ir también a la mesa, aquí, en la tierra.

Como participantes teníamos también el reto de utilizar recursos mínimos y producir la menor cantidad de residuos posibles. Los alimentos producidos tendrían que ser seguros, nutritivos y deliciosos, aptos para misiones espaciales de larga duración, además de contar con el potencial de mejorar la producción de alimentos terrestres.

Gracias a nuestro equipo humano altamente capacitado y a nuestra tecnología, logramos ser uno de los ganadores a nivel internacional del reto, con nuestro proyecto de impresión 3D de alimentos, donde abordamos en el desarrollo de estos, diversos perfiles de sabor y textura con un componente nutricional importante, que, gracias a la microencapsulación aseguran que en su alimentación los astronautas puedan consumir la concentración nutricional requerida para preservar su salud física y mental.

 Para conocer más sobre el reto ingresa a: https://www.nasa.gov/press-release/nasa-announces-winners-of-deep-space-food-challenge