ALSEC desarrolla alimentos funcionales de última generación para combatir la COVID-19
ALSEC trabaja en una solución innovadora que puede, a través de la alimentación, brindar protección contra los efectos de la…...
Democratización
La Democratización de alimentos y nutrientes
EL EVOLUCIONARIO MOVIMIENTO QUE BUSCA TRANSFORMAR EL MUNDO
La democratización es un concepto que, desde los albores de la historia, se ha usado para permitirle al hombre decidir sobre los asuntos de su tierra.
Por otro lado, la Democratización de los Nutrientes es un concepto joven y novedoso que busca permitirle al hombre tener un mayor acceso a los frutos de la tierra.
Nuestro planeta se encuentra en una época crucial y delicada en la que temas de vital importancia como la alimentación y la salud dependen de acciones y estrategias inteligentes y sostenibles si es que verdaderamente queremos evolucionar como individuos y como sociedad.
Estudios de la Organización Mundial de la Salud muestran que cerca de 150 millones de niños en el mundo sufren de anemia. En Colombia, por citar un ejemplo, la preocupante cifra de insuficiencia nutricional alcanza el 24.7% de la población infantil.
Nota de diseño: se sugiere insertar acá gráfica con datos que refuercen el contexto, en Colombia y en el mundo, de lo que se está hablando:
- 150 millones de niños en mundo tienen anemia, OMS 2017.
- Para niños 0-4 años Colombia 24.7 % anemia
- Deficiencia de zinc 36.3%
- Deficiencia de vitamina A: 27.3 %
La deficiencia de vitaminas, minerales y nutrientes esenciales para el desarrollo es pues, hoy por hoy, un asunto planetario que nos concierne a todos.
Conscientes de esta apremiante situación alimentaria, en ALSEC nos propusimos ser abanderados de dicha Democratización de los Nutrientes, no como un simple precepto filosófico, sino como un conjunto estructurado de acciones y estrategias que le permitan a Colombia y, por qué no, al resto del mundo, empezar a dar los pasos iniciales y necesarios para erradicar este flagelo social.
Parte de dichos pasos iniciales los hemos venido dando gracias a la permanente implementación tecnológica (Microencapsulación, Sprya Dry, Nanotecnología) y al desarrollo de productos como el Frucap, el cual se ha venido usando con éxito en diversos planes de alimentación en Colombia y cuyos estudios post consumo han evidenciado un importante desarrollo nutricional en niños, madres gestantes, mujeres, y adultos mayores de diversas geografías del territorio colombiano.
Nota de diseño: se sugiere insertar acá gráfica con datos que refuercen los beneficios o características nutritivas del Frucap.
- Vitamina A : 14.9%
- Zinc : 21.0
- Fe : 27.7
- Otros datos relevantes
La ecuación es simple: Mayor tecnología = más aprovechamiento de las frutas y verduras = menos desperdicios de alimentos = menos costos = mayor acceso a los nutrientes.
Por supuesto que no es una tarea fácil erradicar el hambre en Colombia o en el mundo, es una tarea inmensa que depende de muchos factores… pero, de la mano con la tecnología, paso a paso hemos ido logrando formular nuevas y funcionales alternativas para hacer evolucionar el paradigma alimentario en La Tierra.
Y claro está, con tu participación o adhesión a este noble propósito, en un futuro muy cercano lograremos para todos una verdadera Democratización de los Nutrientes.
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